Регистрация

Пастет от пилешки дробчета

Автор:
roni
|
Дата:
13 Mar
|
Видяна:
561
Оцени рецептата

За пилешкия бульон:

2 ч вода

3 кубчета пилешки бульон, натрошени

4 стръка магданоз

1 малък дафинов лист

6 цели зърна черен пипер

щипка мащерка

За пастета:

900 г пилешки дробчета

2 ч сметана за разбиване

680 г лук

1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер

1 с.л. сос Уорчестър

Сокът на 1 лимон

680 г неосолено масло, със стайна температура

1 с.л. коняк или на вкус

1 с.л. бренди или сухо шери на вкус

1 с.л. смес от следните подправки: 1 супена лъжица ситно нарязан естрагон, 1 супена лъжица ситно нарязан керевиз, 1 супена лъжица нарязан див лук, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз

1/3 ч сухо шери

Гарнитури:

Нарязани на розички репички или домати

Малки листенца магданоз

 

Сложете водата да заври с кубчетата пилешки бульон. Завържете в тензух магданоза, дафиновия лист, пипера и мащерката и ги сложете в бульона. Оставете на слаб огън за 20 минути. Извадете и изхвърлете. За пастета: Мариновайте дробчетата в сметана за 8 часа или за една нощ в хладилник. Изплакнете няколко пъти в студена вода; покрийте с прясна, студена вода и оставете да заври. Веднага отцедете водата, напълнете прясна студена вода и оставете да заври отново. Повторете процедурата още два пъти. Сега добавете пилешкия бульон, покрийте и оставете да заври. Намалете температурата и гответе за 20 минути. Отцедете добре. Наситнете лука в кухненски робот. Задушете лука в част от маслото, докато стане прозрачен. В много голяма купа, смесете всички съставки, с изключение на сместа от подправки с дробчетата и останалото масло. Пасирайте сместа много гладко. Добавете сместа от подправки, опитайте на вкус и коригирайте подправките. Напълнете в добре намаслени купички. Покрийте с фолио и оставете в хладилника. За да извадите от формичките, потопете до половината им дълбочина в гореща вода за 10 секунди, а след това обърнете върху чиния. Гарнирайте с цветчета репички или домати, ако желаете.





Виж още от категория "Предястия"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous18-05-2025
Vibracion mecanica Equipos de ajuste: esencial para el funcionamiento uniforme y eficiente de las dispositivos. En el entorno de la avances moderna, donde la productividad y la seguridad del sistema son de máxima relevancia, los equipos de calibración desempeñan un rol crucial. Estos equipos adaptados están concebidos para equilibrar y asegurar componentes rotativas, ya sea en herramientas productiva, medios de transporte de transporte o incluso en aparatos caseros. Para los profesionales en reparación de dispositivos y los ingenieros, manejar con dispositivos de balanceo es crucial para promover el rendimiento suave y fiable de cualquier mecanismo giratorio. Gracias a estas soluciones tecnológicas sofisticadas, es posible reducir notablemente las oscilaciones, el zumbido y la esfuerzo sobre los cojinetes, mejorando la duración de componentes valiosos. También importante es el rol que desempeñan los aparatos de balanceo en la atención al usuario. El ayuda técnico y el reparación regular usando estos dispositivos habilitan dar servicios de alta nivel, mejorando la bienestar de los usuarios. Para los propietarios de emprendimientos, la inversión en sistemas de balanceo y detectores puede ser clave para aumentar la rendimiento y productividad de sus dispositivos. Esto es principalmente importante para los inversores que manejan medianas y medianas organizaciones, donde cada punto vale. También, los sistemas de equilibrado tienen una amplia uso en el campo de la prevención y el control de excelencia. Posibilitan localizar probables fallos, previniendo arreglos elevadas y perjuicios a los equipos. Incluso, los datos extraídos de estos dispositivos pueden emplearse para optimizar procesos y mejorar la exposición en sistemas de investigación. Las sectores de aplicación de los equipos de calibración abarcan variadas industrias, desde la manufactura de bicicletas hasta el control del medio ambiente. No afecta si se considera de extensas manufacturas productivas o pequeños espacios caseros, los equipos de balanceo son indispensables para garantizar un operación óptimo y sin riesgo de detenciones.

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта