Регистрация

Мус с пъстърва

Автор:
мариана иванова
|
Дата:
02 Jun
|
Видяна:
233
Оцени рецептата

2 пъстърви (170 г) почистени, сварени и обезкостени

1 цяло яйце

1 белтък

¼ ч.л. зехтин или слънчогледово олио

5 с.л. кисело мляко

1 ч.л. дижонска горчица

1 1/4 ч.л. желатин на прах (или повече)

пресен магданоз и естрагон

1/2 краставица

Пудра захар

 

Отделете яйцето и използвайте жълтъка, за да направите майонеза. Подправете със сол и черен пипер, постепенно разбийте с олиото, след това с 1 чаена лъжичка оцет. Поставете приготвената риба в кухненски робот. Добавете горчицата, киселото мляко и 1 препълнена чаена лъжичка прясно нарязан естрагон и магданоз; разбийте до получаването на идеално гладко пюре. Накиснете желатина в три супени лъжици студена вода, оставете да омекне и да набъбне, след това разтворете на слаб огън. Охладете за една-две минути преди да добавите течния желатин в рибеното пюре - изсипете го на тънка струя, докато машината работи. Внимателно и постепенно разбийте пюрето с риба в майонезата. Бързо разбийте белтъка на сняг и го добавете в рибеното пюре. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Разделете сместа между 6 купички. Покрийте и оставете в хладилника в продължение на 2-3 часа, докато стегне. Почистете семената на краставицата, без да я белите. Нарежете фино и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и пудра захар и 1/2 чаена лъжичка оцет с естрагон и оставете за няколко часа, за да се отцедят хубаво соковете. Отцедете и подсушете. Покрийте всеки мус непосредствено преди сервиране с малка лъжичка от краставицата и гарнирайте с листа естрагон. Поднесете с овесени питки.





Виж още от категория "Предястия"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous15-05-2025
Balanceo dinamico Aparatos de equilibrado: importante para el operación fluido y efectivo de las maquinarias. En el entorno de la innovación moderna, donde la eficiencia y la estabilidad del equipo son de alta significancia, los dispositivos de equilibrado juegan un papel crucial. Estos dispositivos especializados están diseñados para calibrar y asegurar partes móviles, ya sea en dispositivos industrial, vehículos de traslado o incluso en aparatos hogareños. Para los especialistas en soporte de equipos y los especialistas, utilizar con aparatos de equilibrado es crucial para proteger el desempeño fluido y seguro de cualquier mecanismo móvil. Gracias a estas soluciones innovadoras modernas, es posible minimizar significativamente las vibraciones, el sonido y la tensión sobre los cojinetes, mejorando la longevidad de piezas importantes. Igualmente significativo es el tarea que cumplen los dispositivos de calibración en la servicio al usuario. El asistencia experto y el conservación continuo utilizando estos sistemas facilitan brindar soluciones de alta excelencia, mejorando la bienestar de los usuarios. Para los dueños de negocios, la financiamiento en sistemas de balanceo y detectores puede ser fundamental para incrementar la rendimiento y desempeño de sus sistemas. Esto es sobre todo importante para los empresarios que administran medianas y medianas emprendimientos, donde cada aspecto importa. Asimismo, los equipos de equilibrado tienen una gran utilización en el ámbito de la protección y el monitoreo de nivel. Posibilitan identificar probables errores, impidiendo reparaciones caras y daños a los equipos. También, los información obtenidos de estos equipos pueden usarse para optimizar procesos y aumentar la reconocimiento en buscadores de exploración. Las sectores de uso de los aparatos de calibración cubren variadas sectores, desde la fabricación de bicicletas hasta el control del medio ambiente. No influye si se considera de grandes fabricaciones de fábrica o limitados talleres caseros, los sistemas de equilibrado son necesarios para promover un operación productivo y sin fallos.

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта