Чътни с праскови и мента

Категории

Автор:

адриана янкулова

Дата:

16 May

Видяна:

875

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 ч вода

4 праскови

1 с.л. шафраново олио

1 средно голяма глава лук, нарязан фино

1 люто прясно чили, без семената, наситнено

1/4 ч ябълков сок

1 с.л. сироп от кафяв ориз

3 с.л. ябълков оцет

1 ч.л. джинджифил, настърган

1/2 ч листа мента, нарязани

Бланширайте прасковите. Когато се охладят, ги обелете. Отстранете костилките, нарежете плодовете и заделете. Сгорещете олиото в тенджера. Добавете лука и гответе до златисто. Добавете прасковите и останалите съставки, с изключение на ментата. Покрийте и варете на слаб огън за около 20 минути. Сместа трябва да се сгъсти. Добавете ментата и се разбърква на слаб огън в продължение на 10 минути. Оставете да се охлади до стайна температура преди сервиране.