Телешки Шатобриан

Категории

Автор:

ivanova

Дата:

10 Jun

Видяна:

655

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 цяло бонфиле, около 1 кг

1/2 ч зехтин

Сокът на 1 лимон

1 голяма скилидка чесън, счукан

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

2-3 стръка прясна мащерка

Поръсете месото със сол и пипер и разтрийте със смес от олиото, лимоновия сок и чесъна. Оставете да престои на стайна температура в продължение на 1 час. Запечете върху много добре сгорещени въглища за около 2-3 мин. от всяка страна. Прехвърлете месото в тава за печене с решетка на дъното. Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна до желаната готовност. Нарежете на диагонални филийки и поднесете.