1 стрък прясна лимонова трева

1 с.л. сушена лимонова трева

Прясно смлян черен пипер

2 ч.л. рибен сос

1 скилидка чесън, ситно нарязан

170 г телешко, нарязано на много тънки филийки

1 ч.л. зеленчуково олио

2 лука шалот или бялата част на 2 зелени лука, нарязани на парчета

3 ч вода

1 1/2 кубчета телешки бульон, натрошен

1 ч.л. сол

1 с.л. пресен кориандър, нарязан

2 стръка зелен лук, зелената част само, нарязани

 

Поръсете с черен пипер, 1 чаена лъжичка от рибения сос и нарязания чесън върху месото, разбърква се добре и се оставя за няколко минути. Загрейте олиото и запържете лука на силен огън. Добавете лимоновата трева и се запържва за около 1 минута, след това добавете месото. Гответе, докато вече не е червено. Добавете водата, оставете да заври и се добавят кубчетата бульон, останалата една чаена лъжичка рибен сос и солта. Непосредствено преди сервиране, оставете супата да заври. Изсипва се в купички и се поръсва с нарязаните наситно лук и кориандър.

Виж още от категория "Супи"