2 цели стръка лимонова трева

2 ч.л. смлян галангал

1 консерва кокосово мляко

450 г твърдо тофу, нарязано на кубчета

1/2 ч бяло мисо

1 чили, почистено от семената, нарязано на тънки кръгчета

1 лайм, само сокът

2 с.л. пресен босилек и / или мента, ситно нарязани

1 с.л. рибен сос (по желание)

Пресен кориандър (като гарнитура)

 

Нарежете лимоновата трева и начукайте с плоската страна на сатъра. Смесете смления галангал и лимоновата трева с кокосовото мляко и оставете да заври, като се разбърква леко. Оставете да къкри за 10 минути. Отцедете лимоновата трева и я махнете от супата. Добавете тофуто, като разбърквате в бульона. Заделете 2 чаши бульон. Разтворете мисото в него и върнете в тенджерата. Оставете на слаб огън за 5 минути. Добавете останалите съставки и сервирайте, гарнирано с кориандър.

Виж още от категория "Супи"