4 ч телешки бульон

10 скилидки чесън, обелен

4 големи домата, нарязани на кубчета

3 средно големи глави лук, нарязан на четвъртинки

1/2 чаена лъжичка смесени сушени билки - (италиански подправки)

1 ч.л. захар

1/4 ч.л. смлян кимион

1 средно големи глави лук - обелени и нарязани на кръгчета

1 дълго леко люто чили чушле, нарязано на колелца

1 червена чушка, без семената, нарязана на

тънки колелца

1 ч настърган чедър

1 ч настъргана моцарела

1 ч салца

1 ч.л. наситнен пресен кориандър за украса

 

Поставете първите седем съставки в тенджера и оставете да заври леко. Намалете огъня и оставете да къкри 30 минути. Пюрира се в блендер и се връща в тенджерата. Добавете лука, чилито и чушката в супата и оставете да къкри около 15 минути или докато зеленчуците омекнат. Смесете двата вида сирене. Изсипете супата в затоплена купа за сервиране. Добавете сирената и салцата и разбъркайте леко. Поръсете с кориандър и поднесете.

Виж още от категория "Супи"