Супа с целина и кайсия

Категории

Автор:

марина цекова

Дата:

08 Apr

Видяна:

645

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г целина

113 г лук

113 г сушени кайсии

1 1/2 ч.л. растително масло

700 мл зеленчуков бульон

1/2 ч.л. сол

Пипер на вкус

Почистете целината, измийте и нарежете на тънки парчета. Обелете и фино нарежете лука. Наситнете кайсиите. Загрейте олиото. Добавете целината и лука, покрийте с капак и задушете леко, без да запържвате, в продължение на 10 минути. Тенджерата се разклаща от време на време, за да не залепне. Добавете кайсиите, бульона и подправките. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за около 45 минути. Оставя се да изстине леко, преди да се сложи в блендера. Пасирайте и върнете в тенджерата, за да се стопли отново. Поднася се горещо.