Супа с печени чушки

Категории

Автор:

Весела Динолова

Дата:

25 Nov

Видяна:

469

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 с.л. зехтин

450 г червени чушки, печени, белени, без семената

1 с.л. чесън, ситно нарязан

1 ч лук, нарязан на тънки ленти

1 дафинов лист

1 ч.л. креолска подправка

1 ч.л. смлян кимион

1 ч.л. сол

1 с.л. пресен лимонов сок

1 с.л. сос Уорчестър

4 ч вода

1 ч сметана за разбиване

зърна царевица за гарнитура

накъсани тортили за гарнитура

Сгорещете зехтина в дълбок тиган. Добавете чушките, чесъна и лука и гответе, докато лукът е прозрачен. Добавете дафиновия лист, креолската подправка, кимиона, солта, лимоновия сок и соса Уорчестър. Добавете водата и оставете да заври. Пюрирайте в блендер или кухненски робот до гладкост. Добавете сметана и пасирайте в блендера отново. Изсипете в 4-6 купи за сервиране и украсете с царевица и накъсаните тортили.