4 ч вода

400 мл пилешки бульон

1/2 ч нарязан лук

1/2 ч ечемик

2 скилидки чесън, счукан

1/2 ч.л. сол (по желание)

1/8 ч.л. черен пипер

2 ч нарязани броколи

1 1/2 ч мляко

1/4 ч брашно

115 г чедър, настърган

 

В тенджера, смесете водата, бульона, лука, ечемика, чесъна, солта и черния пипер. Оставете да заври. Намалете огъня до слаби покрийте съда. Оставете да къкри за 30 минути; като се разбърква от време на време. Добавете броколите; продължете да варите на слаб огън за 15 - 20 минути или докато ечемикът и броколите омекнат. Смесете 1/2 чаша мляко и брашното хубаво. Постепенно се добавят в супата с останалото мляко и сирене. Продължете да готвите на умерен огън около 5 минути или докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Добавя се допълнително вода или пилешки бульон, ако супата стане прекалено гъста.

Виж още от категория "Супи"