1 ч моркови, нарязани

1 ч целина, нарязана

1 ч лук, ситно нарязан

2 ч.л. фъстъчено олио

6 ч пилешки бульон

1 ч настърган Чедър

2 ч.л. брашно

Сол и черен пипер на вкус

1/2 ч.л. семена синап

1/8 ч.л. сос Табаско (или на вкус)

1/8 ч.л. сос Уорчестър

340 мл бира

Магданоз за украса

Полски наденички (по желание)

 

Запържете морковите, целината и лука в мазнината, докато покафенеят. Сложете бульона да заври; добавете го при зеленчуците и оставете да къкри за 45 минути. Оваляйте сиренето в брашното. Смесете със супата, като бъркате непрекъснато до сгъстяване. Добавете солта, черния пипер и сосовете табаско и Уорчестър. Накрая, се добавя бирата и се разбърква, докато всички се сгорещи. Поръсете с магданоз и поднесете. По желание, добавете нарязаните наденички преди сервиране.

Виж още от категория "Супи"