1300 г доматен сос

1 малка глава червен лук, нарязан фино

1 скилидка чесън, счукан

1/4 ч вода

1/2 ч царевица, прясна или замразена

425 г консерва черен боб, изплакнат и отцеден

1 краставица, без семената (нарязана ситно)

1 червена чушка, без семената (нарязана ситно)

1 зелена чушка, без семената (нарязана ситно)

1 тиквичка, нарязана фино

1 стрък целина, нарязана ситно

4 стръка зелен лук, ситно нарязан

115 г зелено чили консерва, нарязано на кубчета

1 ч джикама, нарязана фино

1/4 ч пресен кориандър, нарязан

2 с.л. червен винен оцет

2 с.л. сок от лайм

Лют сос на вкус

1 ч.л. хрян

Пипер на вкус

16 бисквитки, за гарниране

 

Налейте доматения сос в голяма купа. Заделете. Поставете лука, чесъна и водата в малка тенджера. Гответе при разбъркване в продължение на 1 до 2 минути, докато лукът омекне леко. Добавете лучено-чесновата смес и останалите съставки, с изключение на бисквитките, при доматения сок. Разбъркайте добре. Покрийте и се съхранява в хладилник няколко часа, за да се даде възможност да се слеят вкусовете. Разбърква се добре и се изсипва в купички за супа. Поднесете с бисквитките.

Виж още от категория "Супи"