450 г свинско, смляно

2 големи глави лук - нарязани

40 милилитра чесън - счукан

1 средна чушка; сладка червена - нарязана

1 средна чушка; сладка зелена - нарязана

1 чаша целина - нарязана

2 консерви домати (410 г), нарязани на кубчета - с течността

1 консерва боб (450 г), отцеден и изплакнат

1 консерва доматено пюре (450 г)

3/4 чаша вода

2 супени лъжици захар - кафява

1 чаена лъжичка риган - сушен

1 чаена лъжичка чили на прах

1/4 чаена лъжичка червен пипер на люспи - сушен

1/4 чаена лъжичка лют червен пипер

Лютив сос от чушки

 

Запържете в тиган с дебело дъно свинското и лука, докато каймата вече не е розова на цвят и отцедете. Прибавете чесъна, чушките и целината. Гответе в продължение на 5 минути. Добавете останалите съставки и оставете да заври. Намалете огъня, покрийте с капак и оставете да къкри за около 45 минути.

Виж още от категория "Пикантни"