226 г крехко обезкостено говеждо месо, като филе, нарязано по диагонал на парчета от по 0,6 см

1 1/2 с.л. сусам

450 г броколи със стеблата

1/2 жълта сладка чушка, тънко нарязана

1/2 ч консервиран бульон от говеждо месо

2 с.л. соев сос

1 с.л. джинджифил, обелен, счукан

1 скилидка чесън

1 ч.л. царевично нишесте

1/4 с.л. суха намачкана червена чушка

3 с.л. растително масло

 

Смесете лентите говеждо с 1-1/2 супени лъжици сусамени семена в малка купа. Покрийте хубаво. Отрежете розичките от стеблото броколи. Обелете стеблата и ги нарежете тънко напречно. Смесете розичките броколи и стеблата с жълтата чушка в средно голяма купа. Разбъркайте бульона, соевия сос, джинджифила, чесъна, царевичното нишесте и натрошената червена чушка в малка купа, докато царевичното нишесте се разтвори. Сгорещете 1-1/2 супени лъжици масло в уок или голям тиган на силен огън. Добавете говеждото месо и разбърквайте, докато се изпържи до кафяво, около 2 минути. С решетъчна лъжица, прехвърлете месото в чиния. Сгорещете останалите 1-1/2 супени лъжици масло в тиган. Добавете броколите и чушките и покрийте с капак тигана. Добавете говеждото и соковете от чинията. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, като разбърквате от време на време, около 1 минута. Прехвърлете ястието с говеждо месо в голяма чиния. Поръсете с препечени сусамени семена, по желание и сервирайте. 

Виж още от категория "Пикантни"