170 г консервиран бял боб

1 ч сварен кафяв ориз

1 ч яйчен заместител

3 с.л. галета

1/4 ч.л. микс мексикаски подправки

1 щипка смлян червен пипер

щипка сол

1/4 ч червена чушка, нарязана на кубчета

1/4 ч нарязан зелен лук

1 с.л. фино нарязана зелена чили чушка

1 скилидка чесън, счукан

 

Загрейте фурната до 200ºС. С помощта на вилица, намачкайте на каша боба в купа, прибавете ориза, яйчения заместител, галетата, мексиканските подправки, смления червен пипер и солта и се разбърква добре, за да се съчетаят, заделете. Намажете леко с олио незалепващ тиган, добавете чушката, лука, лютата чушка и чесъна и гответе на умерен огън, като се разбърква често, докато омекне около 1 мин. Добавете ги към бобената смес и се разбърква, за да се съчетаят. Оформете 4 кюфтенца. Подредете ги в леко намазана тавичка и намажете всяко с 1/4 ч.л. олио. Печете в продължение на 15 минути. Внимателно обърнете всяко кюфтенце отново и намажете с 1/4 ч.л. олио и печете още 5 минути.

Виж още от категория "Пикантни"