6 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки

2 моркова - белени и нарязани на филийки

225 г гъби, нарязани на четвъртинки

1 ч ориз

1 ч червена леща

1 1/2 ч.л. сол

1 ч.л. кориандър

1 ч.л. смлян кимион

1 ч.л. джинджифил

1 ч.л. куркума

4 ч вода

225 г къдраво зеле или спанак

1 ч обезмаслено кисело мляко

 

Запържете лука и чесъна в продължение на три минути или докато леко омекне. Добавете морковите и гъбите и запържете, като се разбърква от време на време в продължение на 5 минути или докато морковите поомекнат. Добавете ориза и лещата, солта, кориандъра, кимиона, джинджифила и куркумата и се разбърква докато се покрият. Добавете водата и оставете да заври на силен огън. Намалете огъня и оставете да къкри леко. Покрийте и варете на слаб огън за 15 мин. Добавете зелето или спанака. Покрийте и варете още 2 мин. Поднесете всяка порция с 1/4 ч кисело мляко.

Виж още от категория "Пикантни"