Пикантна тиква

Категории

Автор:

marto

Дата:

21 Mar

Видяна:

848

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 глава лук, ситно нарязан

1-2 скилидки чесън, счукан

2/2 ч.л. къри на прах

3 зърна карамфил, счукан

1/2 червено чили, нарязано фино

450 г тиква, обелена и нарязана на кубчета от по 3 см

2 домата, обелени и нарязани

1 с.л. златисти стафиди

1/4 ч.л. захар (по желание)

Сокът на 1 лимон

2 с.л. зехтин

Сол и пипер

Загрейте олиото в тиган, добавете лука. Запържете, докато стане прозрачен и след това добавете чесъна и се запържва отново. След това добавете кърито на прах, смления карамфил, нарязаните ситно домати, стафидите и захарта. Поръсете с лимоновия сок. Покрийте и варете много внимателно в продължение на 30-40 минути или докато тиквата омекне, като се разбърква често. Овкусете и поднесете с ориз.