2 1/2 ч нарязан ситно лук

2 ч нарязана целина

1 1/4 ч обелени и нарязани на кубчета краставици

8 големи скилидки чесън, счукан

2 с.л. масло или маргарин

4 консерви доматен сок, по 1,3 кг всяка

1 1/2 с.л. лимонов сок

3 с.л. захар

1/2 ч.л. сос табаско

1/2 ч.л. сос Уорчестър

1 бутилка 750 мл водка

1/2 ч зелен лук, нарязан на филийки

 

Запържете лука, целината, краставиците и чесъна в маслото до омекване. Добавете доматения сок, лимоновия сок, захарта, сосовете Табаско и Уорчестър и оставете да къкри 7-8 минути. Оставете в хладилника. Поставете бутилката водка в кутия, пълна с вода; замразява се, докато ледът е твърд. Махнете кутията, но оставете бутилката водка обградена в лед и увита в кърпа. Поднесете супата в отделни купички. Поръсете със зелен лук. Добавете 30 мл водка на порция при сервиране.

 

Виж още от категория "Супи"