1,3 кг праскови

1,3 кг круши

680 г зелено грозде, без семена

280 г коктейлни череши

3 ч захар

4 ч вода

 

Почистете и измийте гроздето и го поставете в разтвор на аскорбинова киселина Потопете узрели, но твърди праскови, по няколко наведнъж, във вряща вода за 1 до 1-1/2 минути, за да се разхлаби кората. Потопете в студена вода и обелете. Нарежете на половинки, извадете костилките и нарежете прасковите на 1 см кубчета и се съхраняват в разтвора с гроздето. Обелете, разполовете и почистете сърцевината на крушите. Нарежете на 1 см кубчета и сложете при другите плодове. Смесете захарта и водата в тенджера и оставете да заври. Отцедете смесените плодове. Добавя се 1/2 чаша от горещия сироп във всеки буркан. След това се добавят няколко череши и леко запълнете буркана със смесените плодове и още горещ сироп, оставяйки 1 см в горната част свободна. Сложете капачките и стерилизирайте.

Виж още от категория "Плодове"