Кокосов ориз

Категории

Автор:

blazheva

Дата:

20 Jun

Видяна:

594

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 ч.л. масло

1 ч.л. кимион, семена

1 щипка куркума

2 цели зърна карамфил

4 цели зърна черен пипер

2 черни или кафяви шушулки кардамон

2 ч кокосови стърготини

2 ч кафяв ориз

3 3/4 ч вода

1 1/2 ч.л. сол

1 с.л. нарязани бадеми

Накиснете ориза за един час и след това изплакнете добре. Сгорещете маслото в тенджера и запържете леко кимиона до кафяво. Добавете куркумата, карамфила, зърната черен пипер и кардамона. Разбърква се около минута. Добавете кокоса. Задушете до златисто. Добавете ориза и варете на умерен огън за 2 минути. Налейте водата, добавете сол, оставете да заври, намалете огъня, покрийте и варете в продължение на около 20 минути, докато водата се изпари и оризът се свари. Гарнирайте с кашу, стафиди и бадеми. Сервирайте с къри.