Гъбена супа

Категории

Автор:

irina

Дата:

19 Apr

Видяна:

522

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

900 г пресни гъби

1/4 чаша наситнен пресен лук

1/2 чаша целина - фино нарязана

6 супени лъжици масло

2 1/2 супени лъжици наситнен пресен магданоз

1 чаена лъжичка сол

1/2 чаена лъжичка червен пипер

4 супени лъжици брашно

2 чаши бульон - телешки, пилешки или зеленчуков

Нарежете гъбите на филийки и заделете. Леко задушете лука и целината в маслото в голям тиган за 3 минути. Добавете магданоза и задушете 3 минути, като разбърквате с дървена лъжица. Добавете гъбите. Поръсете сол, червен пипер и брашно. Разбърквайте непрекъснато, докато се смесят хубаво. Добавете бульона бавно. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.