Супа с прясна паста

Категории

Автор:

Генчев

Дата:

20 May

Видяна:

526

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 яйце

1 с.л. вода

Сол

200 грама брашно (1 3/4 чаши)

Бульон

Смляно индийско орехче

Див лук

Смесете брашното, яйцата, водата и солта на тесто, след което се разточва на тънък слой. Дръжте тестото върху облегалката на стол или нещо подобно, за да се изсуши. След като тестото се изсуши в продължение на 1 1/2 до 2 часа, се нарязва на квадрати от по 2 см. Сложете леко подсолена вода да заври и сварете пастата за около 10 - 15 минути. Отцедете, изплакнете за кратко в студена вода, след което добавете към горещия месен бульон. Регулирайте подправките на супата и поръсете с нарязания див лук.