1 с.л. масло или маргарин

1 ч нарязан праз или лук

1 ч кубчета чушки (червени и/или зелени)

2 консерви нарязани миди в собствен сос (180 г всяка)

900 г картофи (6 средни), нарязани на кубчета от по 1,5 см

410 г пилешки бульон

2 ч.л. сушена мащерка

1 ч нискомаслено мляко

280 г царевица, отцедена

1/8 ч.л. лют червен пипер

Сол и черен пипер на вкус

 

Сложете маслото в подходяща за микровълновата фурна купа. Пуснете на висока мощност за 1 минута. Добавете праза и чушките; гответе на висока мощност за 3 минути. Отцедете соса от мидите при зеленчуците от микровълновата, като заделите самите миди. Прибавете картофите, бульона и мащерката. Покрийте с найлоново фолио. Гответе още 20 минути. С решетъчна лъжица извадете четири чаши сварени картофи; заделете. Изсипете съдържанието на купата в контейнера на електрически миксер, прибавете млякото и разбийте на гладка смес. Върнете сместа в купата. Сложете заделените миди и картофи, царевицата и червения пипер; подправете със сол и черен пипер. Върнете в микровълновата фурна за 3 минути, докато се стоплят.

Виж още от категория "Супи"