1 глава лук, нарязан

3 картофа, нарязани на кубчета

2 моркова, нарязани на парчета

1 стрък целина, нарязан

2 дафинови листа

2 с.л. растително масло

3 ч царевица, замразена

400 г консерва домати, нарязани

1 1/2 ч.л. кориандър

1 ч.л. чубрица

1/2 ч.л. мащерка

Сол и черен пипер на вкус

 

Сложете лука, картофите, морковите, целината, дафиновите листа и олиото в голяма тенджера за супа. Добавете достатъчно вода, така че да се покрият. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Добавете царевицата, доматите с течността им и оставете да къкри за 10 минути. Добавете подправките и оставете да къкри за още 10 минути. Извадете 3/4 чаша картофи и пюрирайте. Върнете в съда, заедно с 1 чаша от бульона. Разбърква се добре. Оставете да къкри още 5 минути, или до сервиране.

Виж още от категория "Супи"