Супа със стриди и спанак

Категории

Автор:

Антони Атанасов

Дата:

19 Apr

Видяна:

482

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

226 г стриди

1/4 ч пюре от спанак

1 ч.л. мляко

1 ч равни количества сметана и мляко

1 1/2 ч.л. мононатриев глутамат (по желание)

щипка чеснова сол

1 ч.л. барбекю сос

2 ч.л. масло

2 ч.л. царевично нишесте

230 мл сметана за разбиване

Пасирайте стридите в блендер с малко от соса им, след това изсипете тази смес в тенджера, заедно с пюрето от спанак. Добавете млякото, равните количества сметана и мляко, подправките и маслото и стоплете, но без да завира. Смесете царевичното нишесте с малко студена вода, прибавете в супата и оставете всичко къкри за около 15 минути, без да завира. Разбийте сметаната, сложете супата в четири огнеупорни купички, покрийте всяка с щедра порция сметана и сложете под грила на фурната за няколко минути.