Студена сладко-кисела супа

Категории

Автор:

яна маринова

Дата:

11 Apr

Видяна:

516

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

85 г зехтин

200 г лук, нарязан

300 г зеле, нарязано ситно

300 г домати, нарязани ситно

500 мл вода

90 г лимонов сок

4 с.л. мед

90 г портокалов сок

28 г тофу, топка

листа кервел, за украса

Загрейте зехтина и сотирайте лука до полупрозрачност. Добавете зелето и запържете леко 5 минути. Добавете доматите, водата, лимоновия сок, меда и оставете да къкри за 15 до 20 минути. Подправя се със сол и черен пипер. Свалете от огъня. Изсипете супата в кухненски робот и пюрирайте до гладка консистенция. Оставете в хладилника за 6 до 8 часа. Преди да сервирате, смесете супата с портокаловия сок. Поставете тофуто в чиния и полейте със супата. Гарнира се с тънко нарязано зеле и листа кервел.