1 ч леща

6 ч вода

2 филийки бекон, нарязани на кубчета

1 стръка праз или зелен лук, ситно нарязан

1 голям морков, ситно нарязан

1 стрък целина; нарязан ситно

1 глава лук, ситно нарязан

1 с.л. растително масло

2 с.л. брашно

1 с.л. оцет

4 кренвирша; дебело нарязани

1 с.л. кетчуп

1 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

 

Измийте старателно лещата. Сложете 6 чаши вода в тенджера и щом заври, добавете лещата, бекона, праза или зеления лук, моркова и целината. Оставете на слаб огън, частично покрити, за 30 до 40 минути. Междувременно в тиган, запържете леко нарязания лук в растително масло до омекване. Поръсете брашно върху лука и разбъркайте. Намалете котлона и като разбърквате постоянно варете, докато брашното стане светло кафяво. Не трябва да изгаря. Прибавете 1/2 чаша от топлия бульон на лещата в запеченото брашно; разбийте с телена бъркалка, докато се смесят. Прибавете оцета. Добавете съдържанието на тигана при лещата и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри за 30 минути или докато лещата омекне. Добавете кренвиршите и кетчупа. Подправя се със сол и черен пипер и се поднася горещо.

Виж още от категория "Супи"