2 ч брашно

1/2 ч.л. сол

1 ч масло или маргарин, меко

1 ч заквасена сметана

1 готова черешова плънка за пай

1 ч кокосови стърготини

1 ч фино нарязани орехи

пудра захар

 

Смесете брашното и солта в купа. Нарежете маслото в сместа и разбъркайте до получаването на ронлива смес. Добавете сметаната и разбъркайте до смесване. Разделете тестото на 4 парчета. Увийте всяко парче поотделно в полиетиленово фолио или восъчна хартия; оставете в хладилника за 2-4 часа. Загрейте фурната до 180ºС. Разточете тестото, по едно парче наведнъж, върху леко набрашнена повърхност на голям правоъгълник. Намажете всяко парче с една четвърт от плънката и се поръсва с 1/4 чаша кокосов и 1/4 чаша орехи. Навийте на руло, като започнете от късата страна. Натиснете, за да се запечата. Подредете ги в ненамаслена тавичка. Пече се около 40 - 45 минути или до златисто кафяво. Извадете от съда и прехвърлете върху решетка. Поръсете с пудра захар. Охлажда се напълно. Нарежете на филийки от по 3 см.

Виж още от категория "Курабийки"