Тайландска салата с миди

Категории

Автор:

мариана иванова

Дата:

21 Mar

Видяна:

673

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 ч миди, сурови, с черупката, почистени

2 с.л. прясна лимонова трева, нарязана на тънки филийки

1/4 ч лук шалот, нарязан на филийки

10 люти тайландски чушки

1 лист маруля

Пресни ментови листа

2 с.л. рибен сос

2 с.л. лимонов сок

1 голямо умерено люто чушле

Сложете тенджера с вода да заври и бланширайте мидите, с помощта на цедка, бързо във врящата вода. Сложете мидите в купа, оставете да се охладят и след това добавете лимоновия сок и рибения сос и се разбърква добре. Добавете нарязаната лимонена трева, нарязания лук и счуканите люти чушки, смесени заедно. Добавете листата мента и леко разбъркайте. Сервирайте в чиния, застлана с листа маруля и гарнирайте с малко допълнителни листа мента и резени червена люта чушка.