За салатата:

1 маруля, накъсана

2 домата, нарязани на 4 парчета

1 малка глава червен лук, нарязан на тънки филийки

1 средно голям морков, нарязан на тънки филийки

1 краставица, обелена и нарязана на филийки

1 блокче тофу, нарязано на кубчета

1 ч соеви кълнове

1 малък пакет картофен чипс

За фъстъчено-кокосовия дресинг:

1 1/2 ч кокосово мляко

1 с.л. червена къри паста

2 ч фъстъчено масло

1/2 ч бял винен оцет

1 1/2 с.л. соев сос

 

За салатата: Подредете марулята, доматите, лука, моркова и краставицата в купа за салата и леко смесете. Добавете тофуто и кълновете. Полейте с дресинга и украсете с чипс. За дресинга: В тенджера на умерен огън, смесете кокосовото мляко и червената къри паста заедно, докато сместа стане с бледо кехлибарен цвят и тънък слой масло се появи на повърхността. Добавете останалите съставки и се разбърква на слаб огън в продължение на 7 до 10 минути или докато всички съставки са напълно смесени. Цветът трябва да бъде бледо какаово кафяв. Оставете да изстине до стайна температура за 1 час преди сервиране със салатата.

Виж още от категория "Салати"