680 г пресни листа спанак

115 г гъби, големи, пресни

2 с.л. лимонов сок

3 с.л. винен оцет

3/4 ч фъстъчено олио

Сол

Черен пипер, прясно смлян

2 ч.л. горчица

1 скилидка чесън, обелена и разполовена

4 резена бекон, запържени до хрупкавост, отцедени и натрошени

 

1. Почистете спанака, като отстраните твърдите стъбла. Отцедете, увийте във влажни хартиени кърпи и се съхранява в хладилник, до употреба, най-малко няколко часа.

2. Подрежете и нарежете гъбите диагонално. Поставете ги в неметална купа, добавете лимоновия сок и разбъркайте. Покрийте и оставете в хладилника до готовност за употреба.

3. Смесете останалите съставки без бекона. Разбийте, докато са добре смесени. Оставете в хладилника до готовност за употреба.

4. Разклатете дресинга много добре преди употреба.

5. Смесете спанака, гъбите и дресинга, добавете натрошения бекон и поднесете веднага.

Виж още от категория "Салати"