Регистрация

Салата със спагети

Автор:
jordana
|
Дата:
08 Mar
|
Видяна:
1030
Оцени рецептата

За салатата:

225 г китайски спагети

1 ч червено зеле, нарязано на тънки ленти

225 г грах в шушулка

1 червена чушка

85 г гъби еноки

85 г кълнове

За дресинга:

2 с.л. фино нарязан джинджифил

2 скилидки чесън

1 с.л. настъргана портокалова кора

1/4 ч нарязан ситно кориандър

1/4 ч наситнен зелен лук

9 с.л. червен винен оцет

1/4 ч сусамово олио

2 с.л. шафраново олио

1 с.л. захар

1 ч.л. китайски чили сос

1 ч.л. сол

 

Накиснете спагетите в гореща вода, докато омекнат, около 30 минути. Отцедете напълно и нарежете на парчета от по 8 см. Подрежете краищата на граха. Бланширайте шушулките за 5 сек. в 2 л кипяща вода. Веднага прехвърлете в голяма купа с ледена вода. Когато се изстуди, отцедете и подсушете, след това се нарязва на тънки снопчета. Почистете чушките от семената и ги нарежете на ленти от по 5 см. Извадете и изхвърлете мръсните краища на гъбите. В кухненски робот или пасатор, пасирайте на пюре чесъна и джинджифила. Добавете портокаловата кора, кориандъра и зеления лук. Разбийте на гладко пюре и добавете останалите съставки за дресинга. Смесете спагетите с останалите продукти за салатата. Полейте с дресинга и разбъркайте леко до смесване.





Виж още от категория "Салати"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта