2 ч цели гъби

1 ч артишок

1 с.л. зехтин

1 ч балсамов оцет

2 с.л. червено вино, по желание

1 ч.л. босилек

1 ч.л. риган

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. черен пипер

1 маруля, накъсана

1 краставица, нарязана на филийки

2 стръка целина, нарязана на жулиени

4 големи домата, нарязани на осминки

4 стръка зелен лук; срязан наполовина по дължина

1/2 ч репички, нарязани на четвъртинки

 

В голяма купа, смесете гъбите, артишока, зехтина, оцета, виното, босилека, ригана, солта и черния пипер. Смесете и оставете да се маринова на стайна температура за 30 минути. Подредете нарязаната маруля в голяма чиния, отцедете гъбите и артишока от маринатата и сложете в центъра на марулята. Подредете останалите зеленчуци около гъбите и артишока. Поръсете останалата марината върху салатата и сервирайте.

Виж още от категория "Салати"