Пай с лайм
Категории
- Агнешко /103/
 - Алкохолни напитки /28/
 - Барбекю /82/
 - Билки и подправки /2/
 - Боб и зърнени храни /316/
 - Бонбони /66/
 - Бързо и лесно /24/
 - Вегетариански /162/
 - Гарнитура /55/
 - Говеждо месо /347/
 - Десерти /949/
 - Дивеч /44/
 - Желета и конфитюри /26/
 - За деца /8/
 - Закуска /242/
 - Зеленчуци /90/
 - Зърнени /5/
 - Касероли /100/
 - Колбаси /28/
 - Консервиране /40/
 - Курабийки /348/
 - Мексиканско /163/
 - Морска храна /290/
 - Напитки /81/
 - Ориз /120/
 - Основни /221/
 - Основно ястие /404/
 - Паста /379/
 - Патица /16/
 - Печива /315/
 - Пикантни /126/
 - Пиле /259/
 - Плодове /54/
 - Подправки /17/
 - Празнични /27/
 - Предястия /1342/
 - Регионална кухня /135/
 - Рецепти за домашни любимци /1/
 - Салати /309/
 - Сирене /87/
 - Сладкиши и десерти /263/
 - Снаксове /24/
 - Сосове /252/
 - Супи /469/
 - Торти /324/
 - Уред за бавно готвене /102/
 - Хляб /164/
 - Храна за домашни любимци /1/
 - Шоколад /25/
 - Ядки /19/
 - Яйца /55/
 - Ястия с плънка /42/
 - Яхнии /54/
 
Необходими продукти:
За блата:
1 1/4 ч натрошени бисквити
2 с.л. захар
1/3 ч масло - разтопено
За пълнежа:
5 жълтъка
1/2 ч сок от лайм
1/3 ч захар
1/8 ч.л. сол
2 с.л. настъргана кора от лайм
2 1/2 ч сметана
филийки лайм, по желание
Начин на приготвяне:
За блата:
Загрейте фурната до 190С.
Смесете трохите и 2 супени лъжици захар в 23-см кръгла тавичка за пай; прибавете маслото и разбъркайте, докато се смесят. Натиснете сместа плътно и равномерно по дъното и стените на тавата за пай; пече се 10 минути, докато покафенее. Охлажда се напълно. Пригответе плънката. На водна баня и с помощта на телена бъркалка, разбийте жълтъците, сока от лайм, 1/3 чаша захар и солта, докато са добре смесени. Оставете на слаб огън. Гответе за около 5 минути, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти достатъчно, така че да покрие гърба на метална лъжица. Отстранете от огъня. Прибавете една супена лъжица настъргана кора от лайм. Оставете в хладилника за около 45 минути, докато изстине. Междувременно, в голяма купа с електрически миксер на средна скорост, разбийте сметаната на сняг. Заделете 1 чаша сметана за гарнитура. Прибавете охладената смес с лайм при останалата сметана. Изсипете плънката в блата. Охладете за поне 2 часа или за през нощта. За да поднесете, покрийте с останалата сметана, поръсете с останалата 1 супена лъжица кора от лайм. Украсете с резени лайм, ако желаете.


ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ