Регистрация

Пай Мелтън Моубрей

Автор:
Lucy Naydenova
|
Дата:
04 Mar
|
Видяна:
1150
Оцени рецептата

900 г свинска плешка, нарязана на малки кубчета

1 ч.л. сол и пипер

1/2 ч.л. смлян градински чай или 2-3 листа

1 щипка семена синап

1 щипка бахар

свински и телешки кости

2 глави лук, нарязан

1 дафинов лист

2-3 стръка мащерка

225 г свинска мас

450 г брашно

2/3 ч мляко, смесено наполовина с вода

1 яйце, леко разбито

 

Смесете месото, солта, черния пипер и подправките и се оставя настрана. За да направите бульон, сварете костите, лука, дафиновия лист, билките, солта и черния пипер в 4 чаши вода за два часа или докато течността се редуцира до 2 1/3 чаши. Охлажда се, отстранява се мазнината и бульонът се съхранява в хладилник, докато започне да се желира. За да направите тестото, втрийте 30 г мас в брашното, смесено с една чаена лъжичка сол, докато се получи консистенцията на галета. Сварете останалата част от мазнината с млякото и водата. Направете кладенче в средата на брашно и като разбърквате с дървена лъжица, прибавете кипящата течност. Замесете и оставете да престои 10 минути.

За да направите корпуса, разточете три четвърти от тестото на кръг с дебелина 0,3 см. Набрашнете външната страна на метална кутия и я поставете в центъра на тестото. Разпределете тестото около стените, след което внимателно отстранете кутията. Напънете готовия блат с месната смес. Разточете останалото тесто в кръг, малко по-голям от диаметъра на готовия блат - това ще е капакът. Загрейте фурната до 200С. Навлажнете горния ръб на пая и леко притиснете капака. Подрежете краищата му. Направете дупка в центъра на капака и украсете с тестени листа. Поставете върху тавичка и се пече в предварително загрята фурна за 20 минути, след което намалете температурата до 150 градуса и печете в продължение на 1 3/4 часа. Извадете и оставете да се охлади. Изсипете охладения бульон през дупката в капака и се съхранява в хладилник. Сервирайте студено.





Виж още от категория "Основно ястие"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous19-05-2025
Equilibrado Sistemas de ajuste: importante para el operación fluido y efectivo de las equipos. En el mundo de la avances moderna, donde la eficiencia y la seguridad del sistema son de suma trascendencia, los sistemas de balanceo desempeñan un rol esencial. Estos equipos adaptados están diseñados para ajustar y estabilizar piezas móviles, ya sea en equipamiento productiva, vehículos de traslado o incluso en aparatos caseros. Para los expertos en conservación de equipos y los ingenieros, trabajar con sistemas de equilibrado es importante para garantizar el operación estable y confiable de cualquier sistema dinámico. Gracias a estas soluciones tecnológicas modernas, es posible reducir sustancialmente las oscilaciones, el sonido y la presión sobre los sujeciones, prolongando la tiempo de servicio de piezas valiosos. Asimismo relevante es el papel que juegan los equipos de calibración en la servicio al usuario. El apoyo técnico y el mantenimiento constante usando estos aparatos habilitan proporcionar prestaciones de alta excelencia, elevando la bienestar de los compradores. Para los dueños de empresas, la inversión en sistemas de calibración y detectores puede ser clave para mejorar la rendimiento y rendimiento de sus equipos. Esto es sobre todo significativo para los dueños de negocios que gestionan modestas y modestas negocios, donde cada punto cuenta. Asimismo, los aparatos de equilibrado tienen una amplia utilización en el ámbito de la prevención y el control de calidad. Posibilitan localizar posibles defectos, previniendo intervenciones costosas y averías a los equipos. También, los datos extraídos de estos dispositivos pueden utilizarse para mejorar procesos y aumentar la visibilidad en motores de búsqueda. Las zonas de uso de los equipos de ajuste incluyen variadas áreas, desde la fabricación de vehículos de dos ruedas hasta el supervisión del medio ambiente. No interesa si se considera de importantes elaboraciones de fábrica o limitados locales domésticos, los sistemas de equilibrado son esenciales para proteger un rendimiento óptimo y sin riesgo de interrupciones.

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта