1 с.л. олио

2 ч.л. кимион или синапено семе

2 1/2 ч средно големи картофа, нарязани на филийки с дебелина 0,5 см

1 ч настъргано зеле

1/2 ч.л. кимион на прах

1 1/2 ч.л. кориандър на прах

1/2 ч.л. куркума

1/2 ч.л. червено чили на прах

2 с.л. пресен кориандър, нарязан

3/4 ч.л. лимонов сок

1/4 ч домати, нарязани

 

Сгорещете олиото в голяма тенджера на средно висока температура. Добавете кимиона или синапеното семе. Гответе, докато подправките освободят аромата си, около 1 минута. Добавете картофите в тигана. Намалете огъня до умерено слаб; оставете да къкри, покрито, за 15 мин., като се разбърква от време на време. Добавете зелето и продължете да готвите, докато зеленчуците поомекнат. Добавете подправките и разбъркайте, за да се покрият зеленчуците равномерно. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Добавете кориандъра, лимоновия сок и доматите и сервирайте веднага.

Виж още от категория "Зеленчуци"