За бисквитките:

2 1/2 ч брашно

1 ч овесени ядки

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. смляна канела

1/2 ч.л. смлян карамфил

2 ч.л. настъргана лимонова кора

1 ч кафява захар

3/4 ч масло, меко

1 голямо яйце

1/2 ч неподсладено ябълково пюре

1/2 ч кленов сироп

1 ч ябълки, обелени и фино нарязани

1 ч касис

За топинга:

1/2 ч овесени ядки

2 с.л. кафява захар

 

За бисквитките:

Загрейте фурната до 150 градуса.

В средно голяма купа смесете брашното, овесените ядки, солта, содата, канелата, карамфила и кората. Разбийте хубаво с телена бъркалка и заделете. Разбийте на крем захарта и маслото в купа с миксер. Добавете яйцата, ябълковото пюре и кленовия сироп. Разбийте на умерена скорост с електрически миксер до гладкост. Добавете брашнената смес, пресните ябълки и касиса. Смесват се на ниска скорост, докато се комбинират. Не разбивайте прекалено дълго. (Тестото ще бъде меко.) Капнете по пълни супени лъжици в ненамазана тавичка на 5 см една от друга. За топинга: Смесете овесените ядки и кафявата захар. Поръсете бисквитките със сместа. Печете още 25 мин. или докато тестото стане златисто.

Виж още от категория "Курабийки"