3 ч брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 щипка сол

1 ч масло, нарязано на кубчета

1/2 ч кедрови ядки, нарязани

1 ч захар +

2 с.л. захар

2 яйца

Настърганата кора на 1 лимон

1 жълтък, разбит с

1/2 с.л. вода за глазиране

 

Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта в купа. Добавете маслото и натрошете с вилица, докато сместа заприлича на овесени ядки. Добавете ядките. В отделна купа разбийте захарта и яйцата; добавете лимоновата кора. Смесете сухите съставки със сместа с яйце, докато се образува твърдо тесто. Омесете в продължение на 1 - 2 минути. Разделете тестото на четвъртинки и увийте в найлоново фолио; оставете в хладилника в продължение на 1 час. Загрейте фурната до 210 градуса. Разточете тестото, по едно парче наведнъж и изрежете бисквитки с желаната форма. Сложете в ненамазана тавичка. Намажете с глазурата. Пече се 10 минути до златисто кафяво. Прехвърлете да се охладят.

Виж още от категория "Курабийки"