Зелена салата с круши и винегрет с лешници

Категории

Автор:

Цветанка Базова

Дата:

24 Feb

Видяна:

612

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 кг смесени зелени салати (белгийска цикория, маруля, листа синап, спанак, лапад и т.н.), изплакнати и накъсани на хапки

2 средно големи червени или зелени круши, почистени в сърцевината и тънко нарязани

Сол

Пипер

За винегрета:

1/3 ч нарязани лешници

2 с.л. зехтин

1 ч.л. фино настъргана лимонова кора

3 с.л. лимонов сок

3 с.л. вода

1/2 ч.л. захар

В голяма купа смесете зелените салати и крушите. Добавете дресинга и сол и черен пипер на вкус; разбъркайте. За винегрета: Задушете лешниците в олиото на слаб огън до златисто, като разбърквате, за 5-8 мин. Охлажда се. Добавете настърганата лимонова кора, лимоновия сок, водата и захарта.