Бамя с домати и лук

Категории

Автор:

петя добрева

Дата:

29 Apr

Видяна:

565

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

900 г прясна бамя

340 г лук; нарязан на дебели филийки

6 с.л. зехтин

3 скилидки чесън, разполовени

450 г домати, обелени и нарязани на филийки

Сол и черен пипер

Сокът на 1 лимон

Измийте бамята. Отрежете твърдите стъбла и подсушете бамята много добре. Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете лука с чесъна, докато леко омекне и стане прозрачен и златист. Добавете бамята и продължете да пържите, докато поомекне. Добавете нарязаните домати и задушете за още няколко минути. Поръсете със сол и пипер на вкус. Покрийте с вода, оставете да заври и оставете да къкри, докато бамята омекне много добре, обикновено около 1 час. Изстискайте лимоновия сок в съда и варете още 15 минути. Сервирайте топло или студено.