Арменска картофена салата с червен лук и зелена чушка

Категории

Автор:

Lubomir Atanassof

Дата:

17 Dec

Видяна:

1013

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1,3 кг червени картофи

1 средно голяма глава червен лук, нарязан на тънки филийки, разделен на кръгчета

1 зелена чушка, без семената (нарязана ситно)

3 с.л. фино нарязан пресен магданоз

Сокът на 1/2 лимон

1/3 ч зехтин

Сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус

Сварете картофите, необелени докато омекнат. Охладете и обелете, нарежете на големи хапки, докато са още топли. Поставете картофите в голяма купа за салата заедно с кръгчета лук и зелената чушка и се разбърква добре. Добавете магданоза и лимоновия сок и внимателно разбъркайте отново. Полейте зехтина върху зеленчуците и подправете на вкус със сол, черен пипер и лют червен пипер; разбъркайте и оставете настрана за няколко часа. Върнете до стайна температура преди сервиране.