Регистрация

Тарикатско доматено мезе

Автор:
Генчев
|
Дата:
29 Aug
|
Видяна:
67
Оцени рецептата

Необходими продукти:

3 розови домата

2/3 ч.л. морска сол

щипка лют пипер

6 скилидки чесън

връзка пресен магданоз

2 с.л. зехтин

сирене по желание

Начин на приготвяне:

Тази салата е идеална за чаша ракийка в края на лятото, когато доматите са най-вкусни и сочни. Намерете си именно такива. Следва да ги обелите и нарежете на парчета. В хаванче изсипете морската сол и добавете обелените и разполовени скилидки чесън. Счукайте докато се получи паста. Към нея добавете много ситно нарязаните листа от магданоза и счукайте отново. Получава се нещо като българско магданозено песто. Опикантете го бегло с щипка лют пипер или чили на прах. Идеята е лютивината да не се усеща в салатата, но да служи като активатор на апетита. След това добавете и зехтина и разбъркайте. Ако се притеснявате, че хаванчето ще попие мазнина, прехвърлете съдържанието му в малка керамична купичка и тогава сипете зехтина.

С получената паста овкусете доматите. Отгоре можете да натрошите сирене по желание. Аз лично предпочитам това мезе без сирене.





Виж още от категория "Салати"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта