2 ч брашно

1/4 ч.л. сол

3/4 ч масло или маргарин

1/2 ч захар

2 жълтъка

1 ч.л. ванилия

2 белтъка

1/4 ч.л. винен камък

1/3 ч пудра захар

1 ч бадеми, смлени

 

Смесете брашното и солта. В голяма купа, разбийте с миксер  маслото или маргарина на средна скорост за 30 секунди. Добавете захарта и разбийте до гладкост. Добавете жълтъците и ванилията и разбийте добре. Добавете сухи съставки при сместа с яйце и разбийте до смесване. Покрийте и се съхранява в хладилник за 1 час. За бадемовата паста: В малка купа, разбийте белтъците и винения камък почти на сняг. Постепенно добавете пудрата захар и продължете да разбивате, докато станат на сняг. Прибавете смлените бадеми. Заделете. На набрашнена повърхност, разточете тестото до 0,3 см дебелина. Нарежете на кръгове. Поставете около 1 пълна чаена лъжичка от бадемовия пълнеж в центъра на всеки кръг. Прегънете и защипете краищата. Подредете ги на 5 см разстояние една от друга в ненамаслена тавичка. Печете на 190 градуса във фурната за 10 - 12 минути. Охлажда се върху решетка.

Виж още от категория "Курабийки"