Червен енчилада сос

Категории

Автор:

адриана янкулова

Дата:

22 Jul

Видяна:

2080

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

10 големи червени сушени чили чушки

1 1/2 ч брашно

4 скилидки чесън

1/4 ч.л. кимион

1 ч.л. кориандър (по желание)

1 1/2 ч.л. мазнина

1 малка глава лук, ситно нарязан

Сол и черен пипер на вкус

1 с.л. риган

Сварете чили чушките в малка тенджера с вода, докато омекнат. Сложете ги, заедно с ригана, лука, чесъна, солта и пипера в блендер. Разбийте на пюре. Сгорещете мазнината и запържете брашното. Добавете чили сместа и оставете на слаб огън за 30-45 минути.