Патладжан с леща

Категории

Автор:

Весела Динолова

Дата:

12 Oct

Видяна:

770

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

115 г леща

1/2 ч.л. сол

225 г патладжан (син домат)

4 скилидки чесън

1 прясно чили

2 с.л. растително масло

1 с.л. рибен сос

4 с.л. вода

10 листа от мента

Покрийте лещата с вряща вода и се оставя в продължение на 2 часа. Отцедете, покрийте с прясна вода, добавете сол, оставете да заври и варете, покрито за 1/2 часа. Отцедете. Нарежете патладжаните по дължина на 4 парчета и след това изрежете тези четвъртинки на 5 см парчета. Счукайте чесъна и чилито заедно. След това ги запържете в олиото до златисто. Добавете лещата, рибения сос, патладжана и водата при чесъна и чилито в тигана. Продължете да пържите 2-3 минути, докато патладжанът се сготви. Добавете листата от мента, разбъркайте сместа само веднъж с лъжица и отстранете от котлона.