2 1/4 ч пълнозърнести трици

1 ч мътеница

1/3 ч тъмна меласа

1/4 ч кафява захар

1 ч пресято брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода

1 ч.л. сол

1/2 ч тъмни стафиди без семки (по желание)

1 яйце, леко разбито

1/4 ч растителна мазнина, разтопена

 

1. Смесете триците, мътеницата, меласата и кафявата захар в малка купа и оставете да престои, докато течността се абсорбира.

2. Пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Прибавете стафиди, ако желаете.

3. Прибавете яйцето и разтопената мазнина в сместа с триците. Добавете тази смес наведнъж в брашнената смес. Разбърква се леко с вилица, докато се навлажни равномерно.

4. Сложете с лъжица от сместа в огнеупорни пластмасови формички за мъфини до ½ от ръба.

5. Поставете шест чашки в кръг в микровълновата фурна за 3 минути или докато клечка за зъби, пъхната в центъра, излиза чиста.

6. Повторете с останалото тесто.

За 12 мъфина.

Виж още от категория "Десерти"