Мексикански шоколадов сладолед

Категории

Автор:

marto

Дата:

28 May

Видяна:

796

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 яйца

1 ч захар

1,8 л равни части сметана и мляко

450 г шоколадов сироп

1/2 ч.л. канела

1 с.л. ванилов екстракт

1/4 ч.л. бадемов екстракт

Разбийте яйцата на пяна на средна скорост на електрическия миксер. Постепенно добавете захарта и разбивайте, докато се сгъсти. Сгорещете равните части сметана и мляко в тенджера на слаб огън. Постепенно прибавете една четвърт от горещата смес при яйцата, след което прибавете останалата гореща смес, като разбърквате непрекъснато. Варете на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти. Свалете от огъня и прибавете шоколадовия сироп и останалите съставки. Охлажда се в хладилник. Изсипва се в съд, подходящ за фризера или в уред за сладолед, като замразите според инструкциите на производителя. Оставете за поне 1 час.