225 ф масло, със стайна температура

1 2/3 ч захар

5 яйца, със стайна температура

2 ч брашно

1/2 ч.л. сол

2 ч.л. настъргана кора от лимон

 

Загрейте фурната до 160 градуса. Намажете с масло и поръсете с брашно форма за кекс. Сложете маслото в голяма купа и разбийте на крем. Бавно добавете захарта, като биете непрекъснато, докато всичко е добре смесено. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко. Добавете брашното и солта и разбийте, докато сместа е гладка и всички съставки се смесят напълно. Добавете лимоновата кора и разбийте още няколко секунди. Изсипете сместа в подготвения съд и загладете повърхността с шпатула. Пече се за около час или докато клечка за зъби излезе чиста, когато се постави в центъра. Оставете да изстине в съда за 5 минути преди да се обърне върху решетка, за да се охлади напълно.

Виж още от категория "Десерти"