300 г кус-кус

6 зелени люти чушки

1 см парче корен джинджифил

Сол на вкус

2 ч.л. зехтин

1 ч.л. семена синап

1/2 c черен нахут

3 червени сухи люти чушки, нарязани на малки парченца

Къри листа (2-3 стръка)

2 с.л. кокос (по желание)

 

Заделете около 2 ч.л. от черния нахут и накиснете останалия във вода за около час. След един час, смелете нахута, зелените люти чушки и джинджифила до консистенцията на смес за палачинки и оставете настрана. В тиган загрейте 2 с.л. олио и добавете синапеното семе, заделените 2 ч.л. нахут, къри листата и червените люти чушки. Когато синапено семе започне да пука и нахутът започне да става златисто кафяв, добавете 3 1/2 чаши вода и течното тесто с нахут, разбърква се добре и се слага капак. Когато водата заври, добавете сол. Добавете кус-кус и разбъркайте добре с помощта на домакинска преса за картофи. След като сместа се е втвърдила, около 5-10 минути, свалете съда от котлона и оставете да се охлади. След като сместа се охлади, вземете малка част и направете кюфтенца и оставете настрана. Сервира се със сос за спагети или пикантно чътни.

Виж още от категория "Вегетариански"