Кокошка с плодове

Категории

Автор:

мария кънчева

Дата:

17 Jun

Видяна:

603

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

8 малки кокошки

12 големи скилидки чесън, обелен

1 ч.л. сушен риган; натрошен

Сол на вкус

Пипер на вкус

250 мл червен винен оцет

100 мл зехтин

150 г сушени сливи, без костилка

150 г сушени кайсии

150 г черни маслини без костилките

100 г каперси, с малко от сока им

8 дафинови листа

200 г кафява захар

250 мл сухо бяло вино

10 г магданоз, нарязан

Измийте кокошките под течаща студена вода. Подсушете. В голяма купа ги смесете с чесъна, ригана, солта, черния пипер и оцета.

Загрейте фурната до 175ºС.

Подредете птиците в 1 или 2 плитки тави. Полейте с маринатата. Пече се 1 до 1 1/4 часа, като се маже често с маринатата до златисто. Прехвърлете в чиния, заедно с маслините, плодовете и каперсите.